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农业部:预测未来十年猪价呈周期性波动上涨趋势

文章作者:来源:www.slofcard.com时间:2020-01-17



2016年4月22日至23日,农业部市场预警专家委员会在北京召开中国农业展望会议,发布《中国农业展望报告(2016-2025)》,预测未来十年中国主要农产品的市场形势。

中国农业展望报告(2016-2025)

10。生猪价格呈现周期性波动和上升趋势,生猪产量增速和猪肉产量增速放缓。受母猪生产能力持续下降的影响,预计2016年中国猪肉产量将小幅稳步下降,降幅约为0.5%。将生猪价格保持在较高水平将促进产能恢复增长,预计2016年下半年播种母猪数量将增加。猪肉产量将在2020年达到5830万吨,比2015年增长6.3%。2025年,生猪屠宰和猪肉产量将分别达到7.84亿吨和6250万吨,比2020年分别增长7.2%和5.6%。“十三五”期间,生猪生产将严格执行《中国人民共和国环境保护法》的要求。在南部水网区实施生猪污染控制,合理划定限制区和禁渔区,引导生猪养殖向玉米主产区和环境容量大的地区发展。养猪规模将会加快。中国南方和西南地区的猪肉产量比例将下降,而东北和华北地区的猪肉产量比例将稳步上升。中国猪肉产量将每年增长1.2%,比“十二五”规划下降0.4个百分点。“十四五”期间,中国生猪产业结构将继续深入调整,生产布局进一步优化,生产方式进一步转变,猪肉生产增速加快,年均增长1.4%,产业和养殖效益有望稳定在合理水平。在预测期内,生猪屠宰和猪肉生产的年均增长率分别为1.0%和1.3%。

猪肉消费稳步增长。受猪肉产量小幅下降和猪肉进口预期增加的影响,2016年猪肉消费总量和人均份额预计将分别比上年下降0.3%和0.8%,至5530万吨和40公斤/(人-年)。未来10年,随着生活水平的提高、消费观念的转变和消费市场需求的优化,城市居民的猪肉消费将稳步增长,农村居民未来消费增长空间将会很大,深加工猪肉产品的消费将会明显增加,肉类消费结构将会多样化,猪肉消费需求将进一步从“数量”向“质量”转变。“十三五”期间,中国猪肉消费量年均增长1.2%,预计2020年达到5880万吨,比2015年增长6.5%。“十四五”期间,受经济增长、人口增长等因素影响,猪肉消费量年均增长1.5%,2025年达到6320万吨,比2020年增长5.8%,人均份额44.70公斤/(人-年),比2020年增长4.9%。在预测期(2016-2025年),猪肉消费总量和人均猪肉消费年均增长率分别为1.3%和1.0%。

猪肉贸易将稳步增长。尽管猪肉消费需求增速放缓,但受猪肉产量下降和国内外猪肉价格差异的重大影响,预计2016年中国猪肉进口量将继续增长至85万吨左右。此后,随着猪肉产量的增加,进口量预计将有所下降,2020年将达到70万吨。展望未来,中国猪肉进口量将继续增长,供需缺口将扩大,2025年猪肉进口量将达到90万吨。猪肉出口预计将保持相对稳定,约为20万吨。

生猪价格呈现周期性上升趋势。短期内,受生猪稳定屠宰量小幅下降的影响,2016年生猪价格将在当前价格周期达到高点,市场形势良好。受环境保护、饲料、土地和水资源等主要因素的影响,未来生猪生产成本将大幅上升。后期不断上涨的环保成本、饲料成本和劳动力成本将成为制约养猪业发展的主要因素。提高规模化养殖效率是降低成本的关键。这是意料之中

家禽产业转型升级,产量增长缓慢。据估计,与去年同期相比,2016年中国禽肉产量将略有增加,这主要是由于黄羽肉鸡更好的养殖效益、消费需求增加以及2015年预期价格上涨的刺激。“十三五”期间,受经济增长放缓、消费结构升级等因素影响,中国禽肉产量预计将呈现缓慢增长趋势,到2020年达到1968万吨,比2015年增长7.8%。展望未来,中国禽肉产量将在需求拉动下继续增长。预计2025年年产量将达到2124万吨,比2020年增长7.9%。考虑到2015年产出的快速恢复、国内经济面临的巨大下行压力、抑制消费快速增长以及在供应方面实施结构改革,未来10年的预测产出增长率比2015年预测的低0.4个百分点。

随着消费结构的升级,家禽消费将稳步增长。预计2016年中国家禽消费将略有增长,主要是由于居民收入增加和农村消费水平上升。“十三五”期间,随着人口的增长和城市化进程的加快,家禽消费将继续稳步增长。到2020年,中国城乡居民人均收入预计将达到14.0公斤,比2015年增长6.1%。展望未来,中国家禽消费量将继续增长,预计2025年人均消费量将达到15.0公斤,比2020年增长7.0%。尽管人口政策发生了变化,但考虑到禽肉消费的收入弹性已经变小,未来10年的预计消费增长率与2015年基本相同。

随着居民健康消费观念的不断增强,预计禽肉消费结构将发生变化,用冷鲜替代活禽的趋势不可逆转,分割产品、多功能产品、熟制品和低温加工产品的市场份额将逐步增加。此外,鸭肉、鹅肉、鸽肉等禽肉的市场需求可能扩大,鸡肉在禽肉消费中的比重可能略有下降。

家禽贸易将稳步增长,出口有望增加。预计2016年中国家禽进口将基本稳定,主要原因是国内消费增长缓慢、产能过剩、供应宽松以及国际禽流感疫情频发。在十三五期间,家禽贸易结构不会有重大变化。进口主要来自巴西、美国、阿根廷、智利和其他美国国家。主要出口目的地是日本。预计它将扩展到中亚和西亚。到2020年,进口量预计将保持在50万吨以内。展望未来,中国家禽进出口有所增加。据估计,2025年家禽进口量将达到53万吨,出口量将达到54万吨,分别比2020年增长15.2%和8.0%。由于复杂的国际贸易形势和诸多不确定因素,2015年进出口量将会下降,未来10年进出口量将会减少,特别是“十三五”期间。

家禽价格将保持高位,波动不大。据估计,2016年中国禽肉价格将同比小幅上涨,主要原因是产能调整。然而,饲料价格预计将处于弱势,涨幅不会太大。全年的价格趋势将基本上显示正常的季节性波动。在“十三五”期间,由于提高成本的步伐缓慢,禽肉价格将略有波动。据估计,到2020年禽肉的价格将接近每公斤20元。展望未来,受较高养殖成本的驱动,中国禽肉价格预计将保持较高的运营水平。考虑到全球饲料价格下跌,肉类价格已经进入下行通道。与2015年的预测相比,未来10年的价格涨幅预计将适当下调,并有明显的阶段性变化。

2015-2025年中国禽肉供需平衡单位:10,000吨

农业部:预测未来十年猪价呈周期性波动上涨趋势

注:加工消费指深加工利用;其他消费包括损失等

规模扩大了,产量稳步增加。随着生产支持的不断增加,预计2016年牛肉产量将继续稳步增长,同比增长2.2%。随着2015年羊肉价格的下跌,养羊农民不同程度地亏损,导致一些农民退出,羊肉产量预计将停滞甚至下降。“十三五”期间,中国将进一步推进农业供给结构改革,大力发展草食畜牧业,形成粮饲并举、农牧结合、循环发展的新型种植养殖结构。对牛羊肉的科技支持不断增加,预计产量将稳步增长。据估计,与2015年相比,2020年牛肉和羊肉产量将分别增长12.1%和15.6%。“十四五”期间,随着草食畜牧业生产方式的加快转变和各种形式新的经营主体的进一步发展,中国牛羊肉产量将继续稳步增长,预计2025年为850万吨,2025年为560万吨,分别比2020年增长8.3%和9.8%。

消费持续增长,质量需求增加。受人口增长和城乡居民肉类消费结构及消费偏好变化的影响,2016年牛肉消费量预计为768万吨,同比增长2.8%,羊肉消费量为463万吨,保持稳定。“十三五”期间,随着居民收入的提高和城市化进程的加快,牛羊肉消费持续增长。到2020年,牛羊肉消费量将分别达到860万吨和535万吨,比2015年增长15.1%和15.6%,年均增长2.9%。“十四五”期间,随着生产方式的转变和产业升级的加快,优质牛羊肉产品的供应将逐步满足居民的升级需求。到2025年,牛羊肉消费量将分别达到954万吨和590万吨,比2020年分别增长11.0%和10.3%。

牛肉进口继续增加,羊肉进口稳步小幅增加。受国内外牛羊肉价格倒挂的影响,预计2016年牛羊肉进口将略有增加。“十三五”期间,由于进口牛羊肉和活体动物关税的不断降低,牛羊肉的进口逐渐增加。受国内生产能力和全球贸易量的影响,牛肉进口增长更多。到2020年,牛肉和羊肉的进口量将分别达到75万吨和26万吨。牛肉进口较2015年预测有所增加,主要是由于国内供需形势和积极的贸易政策。随着中国农产品贸易管制体系的建设和完善以及打击走私力度的加大,非法进口的数量将显着减少,通过正规渠道进口的数量将增加。据估计,到2025年,中国牛肉进口量将达到105万吨左右,羊肉进口量将达到30万吨左右。

价格保持高位,波动不大。在养殖成本和消费需求拉动下,2016年中国牛肉价格将保持稳定。羊肉市场和养殖效益水平将缓慢恢复,羊肉价格将在2016年逐步恢复。“十三五”期间,牛羊肉供需紧张,价格居高不下。“十四五”期间,随着国家扶持政策的逐步加大和牛羊肉综合生产能力的进一步提高,牛羊肉短缺将得到不同程度的缓解。牛肉和羊肉的价格不会波动很大。然而,由于劳动力成本、饲料原料价格和社会价格水平的不断提高,牛羊肉价格将主要稳步上升。

表12 2015-2025年中国牛肉供需平衡单位:1万吨

农业部:预测未来十年猪价呈周期性波动上涨趋势

2015-2025年中国羊肉供需平衡单位:1万吨

农业部:预测未来十年猪价呈周期性波动上涨趋势

13。鸡蛋是中国居民的基本需求,也是一种重要的菜篮子产品。在过去的30年里,中国的禽蛋产业取得了巨大的成就,年均增长率为7.8%,居世界首位

鸡蛋产量将继续增加,增长率将放缓。据估计,2016年,在豆粕、玉米等饲料原料价格可能继续下降的情况下,蛋鸡养殖效益将保持良好,产蛋量将稳步适度上升。据估计,鸡蛋年产量将达到3022.5万吨,同比增长0.8%。“十三五”期间,随着供给方面结构改革的深化,畜禽养殖结构将得到优化升级,大规模、标准化、生态化的产业格局将逐步形成。中国禽蛋生产将稳步发展,产量将继续保持稳定增长,五年总产量达到1.54亿吨,比“十二五”增长7.6%。到2020年,鸡蛋产量将达到3142.6万吨,比2015年增长4.8%。“十四五”期间,在育种技术进步、品种明显改良、没有重大育种疫情的条件下,禽蛋生产将保持增长趋势。五年总产量将达到1.62亿吨,比“十三五”期间增长4.9%,到2025年达到3291.35亿吨,比2015年增长9.7%。预测期内的年均增长率为0.9%。

禽蛋消费稳步增长,加工消费快速增长。在人口增长、收入增长、城镇化率提高和消费结构转型升级等有利因素的推动下,禽蛋消费将继续增长。据估计,2016年禽蛋消费量将达到3001.36万吨,同比增长0.8%。展望“十三五”,在全面建成小康社会、城镇化水平明显提高等有利因素的推动下,居民食品消费水平明显提高,禽蛋消费稳步增长,五年消费总量1.54亿吨,比“十二五”增长7.6%。到2020年,禽蛋消费量将达到3144.21万吨,比2015年增长4.9%。“十四五”期间,随着全面计划生育政策的深入实施,禽蛋消费继续增长,五年内消费总量达到1.61亿吨,比“十三五”期间增长4.5%。到2025年,将达到3278.65万吨,比2015年增长9.8%。预测期内禽蛋消费年均增长率为0.9%。

家禽和鸡蛋贸易将保持稳定。展望“十三五”,禽蛋行业由于自身的特点,如易破损、贮存不良,正稳步发展。预计在预测期内,中国禽蛋贸易将以出口为主,年出口量稳定在9.5万吨左右。出口市场仍以周边国家和地区为主,但随着冷链储运技术的发展和鸡蛋加工业的发展,禽蛋出口市场有望进一步扩大和丰富。

鸡蛋价格略有上涨,季节性特征依然明显。2016年,随着玉米、豆粕和其他饲料原料价格持续下跌,蛋鸡饲料价格下降,预计鸡蛋价格仍有下降空间。展望未来,随着重要农产品市场化价格的进一步实施、劳动力成本的上升、畜禽养殖资源和环境约束的加剧以及禽蛋生产成本的上升,中国禽蛋价格将呈现出成本驱动的适度上升趋势。同时,在鸡蛋消费的节日效应影响下,鸡蛋价格仍将呈现明显的季节性特征。

14。乳制品生产保持稳定增长,转型升级加快

展望未来10年,中国乳制品生产将保持稳定增长,消费和升级将显着加快,乳制品进口将继续增加。

产量将持续稳定增长。2016年,由于中小农户退出和大规模牧场扩张放缓,牛奶产量将小幅下降至3879万吨,同比下降0.3%。“十三五”期间,随着“以粮换粮”和农牧业结构调整,奶业转型升级步伐将进一步加快

消费将继续增长。由于牛奶加工和消费的反弹,2016年牛奶消费量预计将达到5182万吨,同比增长3.4%。“十三五”期间,随着城乡居民生活水平的提高、城市化进程的推进、二孩综合政策的放开和学生牛奶饮用计划的推进,中国牛奶消费量将保持快速增长趋势,2020年达到5758万吨,比2015年增长14.9%。展望未来,中国乳制品的安全性和质量有望显着提高。消费者的生活水平、饮食结构和消费信心将加速提升。据估计,2025年乳制品消费量将达到6320万吨,比2015年增长26.2%。

进口将继续增加。预计2016年乳制品(鲜切)进口量为1295万吨,同比增长16.6%。展望第十三个五年计划,在需求增长和内外价格差异的推动下,中国乳制品进口仍将继续增长,2020年达到1588万吨,比2015年增长43.1%,2025年达到1880万吨,比2015年增长69.4%。其中,鲜奶、奶酪和奶粉有望成为进口的快速增长的乳制品。然而,随着中国乳业重组和成本降低等措施的推进,中国乳业自身的发展能力也将在一定程度上得到提高。基于此,2016年至2025年乳制品进口年均增长率预计为5.4%,远低于过去10年的13.2%。

价格在波动调整中不断上涨。2016年,由于国际牛奶供应充足、牛奶价格全面下跌、市场消费疲软等因素,中国原料奶的购买价格仍有可能波动和调整。下半年,随着世界牛奶生产商产量的调整,预计国际市场供需关系将会改善,国内牛奶行业形势也将会改善。展望“十三五”,受资源环境和奶牛养殖成本上涨的制约,原料奶收购价格仍有上涨空间,乳制品零售价格将保持高位稳定。

15。水产品“消费持续增长,生产增速放缓”水产品生产将在未来10年加速转型升级,生产增速放缓;消费者需求将继续增长,市场供求结构将继续优化。进出口量将先减少后增加,而净进口量将继续增加。

产出增长放缓。今后,中国将继续加强生态环境保护。随着资源约束的收紧,水产品生产的增长空间将受到限制。此外,劳动力成本继续上升,生产的相对收入将下降。调整结构、改变模式、提高质量和效率已成为水产品生产的重点。因此,根据2015年预测,水产品产量水平预计将会下降。据估计,2016年中国水产品产量将达到6805万吨,比2015年增长1.7%。十三五期间,水产品产量增长缓慢,年均增长1.3%,到2020年达到7180万吨。展望未来时期(2021-2025年),产量增长将进一步放缓,2025年达到7498万吨。在预测期内,水产品产量的年增长率预计为1.1%。在“以养殖为主,养殖与捕捞相结合”的方针指导下,水产养殖仍将是中国渔业生产增长的主要驱动力。水产养殖产量占水产品总产量的比重将继续增加,到2025年达到77.5%。

消费继续增长。据估计,2016年水产品消费总量将达到6813万吨,比2015年增长1.8%。“十三五”期间,水产品消费总量将继续增长,2020年年均增长1.4%,消费总量为7203万吨。2025年水产品总消费量将进一步增加到7542万吨。在预测期间,t

进出口先减少后增加,而净进口继续增加。目前,全球经济复苏乏力,国外水产品进口需求持续疲软,国内加工成本持续上升。一些加工企业正向邻国转移,给中国水产品进出口带来了巨大的下行压力。2015年中国水产品实际进出口量分别比2015年预测水平下降7.1%和5.8%。未来,世界经济仍将在深度调整中曲折复苏。国内加工和生产的劳动力成本仍将保持刚性增长。环境成本将继续上升。从短期来看,水产品进出口形势仍然不容乐观。基于以上判断,结合实际研究,并根据2015年预测,2016年和2017年水产品进出口量将小幅下调。预计2016年中国水产品出口量和进口量分别为396万吨和403万吨。2017年,水产品进出口量将继续下降至387万吨和399万吨,并继续增长。预计2020年水产品出口量和进口量将分别达到395万吨和418万吨,净进口量将增加到23万吨。展望未来(2021-2025年),水产品进出口量将继续增加。2025年,出口量和进口量将分别达到408万吨和452万吨,水产品净进口量将进一步增加到44万吨。

价格总体上保持稳定,并在上升。水产品需求持续增长,安全供给能力进一步增强,水产品市场供需基本保持平衡。在生产成本上升的支持下,整体价格将保持稳定,并呈上升趋势。未来10年,预计水产品价格年均增长3%左右,到2025年,水产品批发市场总体平均价格基本保持在每公斤30元左右。不要看分类,海水产品的价格上涨将高于淡水产品。

16。饲料“生产和消费都将缓慢增长”饲料产业是支撑现代畜牧业和水产养殖业发展的基础产业,是一个关系到城乡居民动物性食品供应的生计产业。未来10年,中国饲料工业的产出和消费将缓慢增长,年均增长率分别为1.5%和1.6%,明显低于过去10年的6.5%和6.6%。

随着人民生活水平的提高和城市化进程的加快,特别是全面的二孩政策放开后,人口增长率将会提高,对畜产品的需求仍在上升,中国饲料工业仍有一定的市场潜力。特别是随着水产养殖生产方式的加快转变和标准化规模水产养殖的加快发展,饲料工业将在支持水产养殖业方面发挥更加突出的作用。同时,应该指出,国民经济已经进入新常态,畜禽养殖业将进一步调整,这将对饲料工业的发展产生深远影响。传统饲料产品利润受到挤压,而水产饲料、乳猪饲料等存在技术壁垒的饲料品种仍有一定的利润率,反刍动物饲料仍有很大的发展潜力。此外,中国饲料原料供应结构性问题凸显,各种突发事件和非传统风险因素也将显着增加。

中国饲料工业产出将缓慢增长。饲料工业总产量预计在2016年达到1.9687亿吨。在预测期内,平均年增长率预计仅为1.5%,明显低于过去10年6.5%的平均年增长率。预计“十三五”末总产量将达到2.0868亿吨,2025年达到2.2551亿吨。中国饲料工业总产量的增加主要是由于配合饲料产量的增加,这是可以预料的

3.玉米“供需形势预计将趋紧”,未来10年,中国玉米种植结构调整将取得明显成效,产量将保持稳定,消费需求将从快速增长恢复稳定上升,供需形势将逐步由过剩向均衡趋紧转变,上下游产业将呈现均衡发展趋势。

面积和产量都下降了。预计2016年玉米种植面积和产量分别为3695万公顷和2.1517亿吨,同比分别下降3.1%和4.2%。“十三五”期间,到2020年,玉米种植面积和产量将大幅减少到3441万公顷,产量将减少到2.0567亿吨,年均分别减少1.8%和1.1%。在预测期后的五年里,受消费驱动,玉米产量已经恢复。预计2025年的面积和产量分别为3455万公顷和2.1229亿吨,年均增长率分别为0.09%和0.64%。在预测期内,总面积和产量将下降,年均分别下降0.07%和0.15%。

消费稳定但略有增加。玉米消费量2016年将达到1.9571亿吨,2020年增加到2.2192亿吨,2025年将进一步增加到2.2699亿吨,年均增长率为1.6%。其中,在人口增长和收入增长的双重影响下,饲料消费增长率相对较大,年均增长率为2.7%;食品消费稳步增长,保持0.3%的增长率。工业消费先上升后下降。种子消费和损失呈下降趋势,年均分别下降0.1%、0.7%和2.8%。

价格差异。“十三五”期间,玉米价格将出现明显下降。预计玉米价格将在2016年大幅下跌,到2020年左右达到稳定和复苏的拐点,到2025年与国际价格的关系将更加密切。

贸易保持稳定。“十三五”期间,去库存化是供应方改革的首要任务。通过相关措施,出口将会增加,进口将会大大减少,或者净出口模式有望重现。据估计,预测期头两年玉米出口量约为200万吨,进口量约为25万吨。到2025年,进口量将恢复到200万吨左右,出口量将少于1万吨。

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