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【年味十足!东莞道滘人比拼制作传统粉果】

文章作者:来源:www.slofcard.com时间:2020-02-15



为了传承“美食名镇”的传统烹饪制作技艺,扩大烹饪文化的影响,1月19日,东莞市道窖镇在滨江公园举办了“我们的中国梦”文化大赛,创造了一个深刻的“年味”。

传统粉红水果制作大赛由稻角镇文联和镇文联艺术中心联合主办,吸引了46支队伍。在比赛中,所有参赛队都信心十足,准备充分。虽然各种一年生水果的生产时间只有20分钟,但我们很难忽略这个水乡人民的聪明才智。他们带领不同团队的孩子分工合作。你揉面粉,我揉皮肤,就能制作出各种形状的饱满、美丽、富有创意的作品。

79岁的全叔也组织了一个团队参加当天的活动。权叔叔告诉记者,他6岁时就开始学做糖圈、小圆面包和油炸年糕。他每年都会跟随成年人制作它们。他会学着做,然后每年都做。同一天,他特意带孙子来参加活动,希望能亲身体验传统粉红水果的制作过程,进一步传承我们的传统文化。

同一天,宁静致远团队的陈玉凤也带着她的孩子来参加活动。陈宇峰说,这是她第一次参加这样的活动。她相信,在这样一个充满活力的环境中制作传统的粉末水果,她是非常开心和热情的。虽然他们的团队没有制作多少糖环和油角,但她也充满了成就感。

据介绍,本次比赛分为两部分:预赛和决赛。按照规定,在预赛中,每个队将制作两种传统美食:糖圈和油角。在最后阶段,每支被选中的队伍都可以按照《“鼠”你最红》的主题自由比赛,并制作出富有创意的粉色水果。制作结束后,评委们从传统粉色水果的整体形状、数量和创意上打分,并向获奖者颁奖。