首页 > 国际新闻

各档口“生鲜鸡”销售不太好商户只好少进货

文章作者:来源:www.slofcard.com时间:2020-01-18



在深圳前特区四个区全面禁止活禽交易后,自7月1日起,前特区以外的所有区也在限制区实施了活禽上市。在过去的几天里,记者走访了原特区外六个区(新区)的一些农贸市场,发现活禽已经消失。根据该计划,所有活家禽档必须在七月三十一日之前更新。目前,一些摊位已经升级。各档口“生鲜鸡”销售不太好商户只好少进货虽然重建摊档的生环境明显较以前的活家禽摊档为佳,但摊主对未来生意的忧虑仍显而易见。许多商家通过减少购买量来应对过渡期,甚至一些农贸市场也发行了促销卡。然而,由于长期的饮食习惯,公众对“新鲜”的喜爱明显低于活家禽。

一些摊位已经升级和翻新。

日前,记者跟随市食品药品监督管理局的工作人员前往宝安、龙岗区、光明、坪山新区等市场进行了检查。现场没有出售活家禽。记者在采访中发现,除了光明新区尚未完成摊点改造,平山新区仍在国内外进行改造,其他四个区的一些市场已经基本完成改造升级。

宝安区多宝里市场四个活禽摊点基本升级改造,昨天有两个开始销售冰鲜鸡。摊位整洁干净的墙上挂着“从7月1日起,全区将禁止活禽经营活动”的牌子。出售产品的动物检疫证书也将挂在墙上显眼的位置。然而,记者发现,商人放在桌子上的一些鸡没有放进冰箱。其中一个摊位的主人告诉记者,在该摊位刚刚装修后的几天内,冰箱将会配备齐全。

记者来到大鹏新区葵冲市场时,看到有四个家禽档正在营业,这些档已经完全升级,并配有冰箱和其他展示设备。新区食物安全办事处的有关官员表示,目前葵涌街4个农贸市场的13个家禽档已获改善及最后检查。根据要求,视察队及其小组视察了13个家禽档的升级和翻新。根据验收标准,货摊、地板控制台、储物柜、冷藏陈列柜、消毒设备等面积达到改造标准。政府将及时给予合格商人补贴。

作为活家禽经营的禁区,光明市场的九个活家禽档已于昨日全部关闭,但仍未改善。据报道,9个活家禽档中有7个已搬迁,2个可能升级为冰鲜档。根据规定,光明街冰鲜摊位的升级改造将于本月完成。

市食品安全办公室相关负责人表示,根据深圳“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的工作计划,深圳将在7月31日前完成活禽销售摊位的升级改造。发现非法经营活禽的,对市场经营者处以5万元以下罚款,对活禽经营者处以3000元以下罚款。

商家减少库存来处理“升级的家禽档”。升级后的家禽档的卫生水平明显较前一档为佳。然而,经营成本上升、市民难以接受升级后的家禽档等问题也成为商户关注的焦点。

在“鲜鸡”市场的第一天,记者来到市场,发现每个摊位的冰箱里没有多少“鲜鸡”。在黄八龙岗区南联新市场,从事活禽业务已有8年之久,他告诉记者,当天上午,共有13只“新鲜鸡”从摊位上购买,5只出售。“现在摊点每天开两台冰箱,电费也增加了,成本上升的压力很大。在今天禁止活禽交易的第一天,我不知道我是否能卖出去,所以我不敢进口太多。”

记者们也发现

针对公众对“生鲜食品”安全的担忧,宝安区多宝利市场管理办公室主任表示,为了让公众放心购买“生鲜食品”,管理办公室坚持每天抽查,确保供应质量。此外,管理处还采取措施,要求“生鲜”进入市场的门票和证件,没有检疫证明的“生鲜”不得进入市场。

“鲜鸡肉”追溯系统仍需改进。

根据《深圳市家禽批发市场代宰点设置指导意见》,代表屠宰点屠宰的家禽产品应包装上可追溯标记,如批发市场名称、销售摊位和联系电话。然而,在记者几天的采访中,发现市场上一些“新鲜”产品仍然没有配备可以查询信息源的二维码。

记者们逛了几天市场,发现许多新鲜的鸡脚上绑着一个可扫描的二维码。二维码通过手机扫描后可以清晰显示产品的产地、品种、联系电话等信息。然而,在调查的许多市场中,商人出售的一些新鲜鸡没有二维码。此外,尽管一些新鲜的鸡身上有二维码,但记者无法扫描任何信息。

对此,市经委现代农牧兽医部研究员彭剑表示,目前还没有扫描二维码的信息,可能是因为产品信息还没有上线,这项工作今后还会继续推广,以便可以追溯到鲜鸡的信息。

在7月1日的采访中,许多农贸市场的商家也向记者报道,目前由指定的政府供应单位供应的新鲜鸡肉品种有限,不能满足市场消费者的需求。大鹏新区终葵市场李老板告诉记者,与活禽相比,目前政府指定供应单位的鲜鸡供应品种有限,品种不足,可能会影响未来的业务。

对此,相关部门负责人表示,目前全市已宣布7家生鲜家禽供应企业。龙华新区生鲜家禽企业名单及联系方式已录入《2015年龙华新区家禽生鲜上市工作资料汇编》。今后,相关部门将积极向供应商反馈市场信息,邀请生鲜家禽企业负责人到场与活禽市场管理负责人对接沟通,确保后续业务顺利对接。

冬季炖菜:肥厚油豆角